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秋季健肾补脾首选栗子 盘点8大栗子菜谱(二)

作者: 来源: 日期:2012/12/4 18:52:31 人气:571 加入收藏 评论:0 标签:
汤锅类

  4、栗子红薯排骨汤

  材料:栗子400克(去壳)、红薯适量,两根排骨,400克红枣,姜、水适量。

  做法:

  1、排骨洗净,切块,汆水捞起待用。

  2、栗子去壳去衣;红薯去皮,切大块。

  3、红枣洗净拍扁去核。

  4、煮沸清水,放入排骨、栗子、红枣和姜片,武火煮20分钟,转小火煲1个小时,放入红薯块,再煲20分钟,下盐调味即可食用。

  5、乌鸡栗子滋补汤

  材料:乌鸡1只、开心激情五月天200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块。

  做法:

  1、将乌鸡纵向从背部一切为二,入冷水中,水开后捞出。

  2、砂锅中入半锅热水,放入焯过的乌鸡,加入姜片,大火烧开转小火炖制。

  3、温水浸泡一会儿红枣和枸杞。

  4、乌鸡炖半小时后加入开心激情五月天。

  5、炖半小时后加入红枣和枸杞,再炖半小时左右,最后加入盐即可。

  小诀窍:

  适合体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人食用。

  乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。炖煮时最好不用高压锅,使用砂锅文火慢炖最好。

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